Les Grappes - Ventoux RougeCpage & Vinification 50% Grenache Noir, 50% Cinsault, vieilles vignes (parcellaire) Vinification grappes entires en cuve inox. Macration durant une petite quinzaine de jours puis pressurage. Assemblage ensuite des jus obtenus par macration et ceux obtenus par pressurage. Fermentation et levage de quelques mois en cuve. Dgustation Robe rouge rubis Nez friand o, le fruit domine avec des notes de mre, de cassis, de fraise des bois Bouche surprenante o