Huile d'olive TRADITION 1L - NOUVEAU CRUQuel est le secret de notre huile Tradition ? Autrefois, les olives taient chmes dans les greniers avant den extraire lhuile. Cela permettait dobtenir de meilleurs rendements. Cette opration confrait lhuile des armes dolive noire, de tapenade et de truffe. Cette huile, trs prise, avait disparue avec lavnement des moulins modernes. Nous lavons recre en faisant maturer les olives de faon trs contrle. Le procd consiste les priver dair et dhumidit avec un